Hiszpańskie paelle, alfajores i Karol Okrasa w kieleckim Zespole Placówek Szkolno-Wychowawczych

Wiosenne Warsztaty Kulinarne odbyły się w Zespole Placówek Szkolno-Wychowawczych pod hasłem Hiszpańskie Smaki z Karolem Okrasą. 

To szkoła wyjątkowa jak jej uczniowie i ich potrzeby. To jedyna placówka w województwie kształcąca stricte dzieci i młodzież z niepełnosprawnościami. To też organizator takich konkursów jak Ogólnopolska Olimpiada Języka Migowego i Miganego lub Ogólnopolski Konkurs wiedzy Gastronomicznej. W warsztatach udział wzięli uczniowie z niepełnosprawnościami z różnych placówek z województwa.

Zespoły są dwuosobowe, jest dwóch uczniów z każdego ośrodka i jeden nauczyciel. Uczniowie wykonują samodzielnie według podanej instrukcji natomiast nauczyciele nadzorują pracę. No i oczywiście mistrzowie kuchni też mogą coś tam podpowiadać. natomiast uczniowie mają wykonać  potrawę samodzielnie. - tłumaczyła wicedyrektor placówki, Monika Dziedzic

Celem tego wydarzenia było rozbudzenie zainteresowania kulinariami wśród uczniów niepełnosprawnych, doskonalenie ich umiejętności i ułatwienie im wejścia na rynek pracy w przyszłości. 

To co warto podkreślić oni się niesamowicie przejmują, stresują ale to też świadczy o tym, że im bardzo zależy. (...) Dzisiaj gotują smaki Hiszpanii, chcemy przed nimi też otworzyć cały świat, żeby zobaczyli, że ten świat kulinarny nie ma żadnych granic i warto te granice też przekraczać, jeżeli się pojawiają bo to rodzi pewną możliwość do kreacji i tworzenia nowych rzeczy. - mówił Karol Okrasa, mistrz kuchni 

Postawiliśmy na coś trudniejszego, ponieważ uważam, że nasi uczniowie, i nie tylko nasi, doskonale sobie z tym poradzą a będzie to także takie wyzywanie dla nich, okazja do sprawdzenia swoich umiejętności. - chwaliła uczestników Joanna Picheta, nauczycielka przedmiotów zawodowych ZPSW w Kielcach

Uczniowie mieli do przygotowania danie główne i deser. Na palniki wjechały paelle według przepisu Karola Okrasy a pod rękawy cukiernicze ciasteczka alfajores. Przed finalną degustacją na scenę wbiegły reprezentantki formacji Kryształki z fundacji Scena Mimesis.